Tataki de atún

Aunque no soy muy de comida japonesa, el tataki de atún es una excepción.

Ingredientes:

  • 1 kg atún (trozo)
  • Semillas de sésamo
  • Salsa de soja

Modo de elaboración:
En un recipiente se pone el trozo de atún sumergido en salsa de soja. Se tapa con film transparente y se deja en la nevera durante 3 - 4 horas macerando.
Se pone una plancha a calentar a fuego fuerte y cuando esté caliente se pone el trozo de atún y se dora por todos los lados.
Por último, se ponen las semillas de sésamo en un plato y se envuelve el trozo de atún con ellas. Se trocea en filetes.
Cómo acompañamiento, se pone un cuenco con salsa de soja.

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