"Strudel" de atún


Esta receta es una variación de la típica empanada de atún a lo "alemán", haciéndola como si fuera un apfelstrudel y además muy rápida de elaborar.

Ingredientes:

  • 1 lámina de masa de empanada, masa de hojaldre o masa brie (al gusto)
  • 1 lata de atún en aceite
  • 1 huevo
  • 1 lata de pisto o sofrito
  • Sal
  • Pimienta
  • Aceite de oliva

Modo de elaboración:
Se precalienta el horno a 200º mientras empezamos ha elaborar el plato.
Tenemos que hacer el huevo duro, planteo dos opciones:

  1. Lenta. Ponemos el huevo en un cazo cubierto con agua y una cucharada sopera de sal y lo dejamos hervir durante 15 minutos. Luego lo pelamos.
  2. Rápida. Cascamos huevo en un vaso o bol apto para microondas. Lo pinchamos con un tenedor y cubrimos con un film transparente, que también pinchamos. Ponemos en el microondas durante un par de minutos.
El huevo duro listo lo picamos y añadimos en un bol con la lata de atún y la de pisto. Lo mezclamos bien. Probamos de sal y pimienta.
En la bandeja de horno ponemos la lámina o placa de masa y la cubrimos con la mezcla que hemos hecho.
Luego enrollamos la masa con la mezcla y cerramos los bordes laterales con los dedos. Pinchamos un poco la masa.
Opcional, con un pincel de cocina podemos extender huevo batido por encima para que se ponga dorado o un chorrito de aceite de oliva para darle un aspecto más rústico.

Lo ponemos en el horno durante 15 - 20 minutos y listo.

Comentarios

M ha dicho que…
Hoy para comer en casa vamos a probar esta receta, a ver que tal nos sale! (Manuela, la canguro jajaja)