Merluza con tomate en papillote

Esta es una receta fácil para hacer una comida con pocas "calorías".

Ingredientes:

  • 1/2 kg de merluza sin espinas, en mi caso usé los solomillos de una merluza grande.
  • 1 tomate
  • 1 diente de ajo
  • Aceite
  • Sal
  • Pimienta
  • Albahaca
  • Perejil
  • Orégano

Modo de elaboración:
Ponemos a calentar el horno a 220º, mientras preparamos el papillote. Pelamos el tomate y los ajos y lo cortamos lo más fino que podamos. En un bol vamos poniendo el tomate y ajo picado, una pizca de sal, pimienta y las especias al gusto y lo mezclamos bien.
En papel de aluminio (la idea es hacer un "sobre") ponemos un poco de aceite, y la merluza encima. Sobre la merluza añadimos la mezcla.
Cerramos el sobre del papillote y lo ponemos unos 10 minutos al horno al máximo.
¡Buen provecho!

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