Oremus Tokaji Aszú, un capricho para de vez en cuando


Bodegas Vega Sicilia tiene unas bodegas en  la región húngara de Tokaj-Hegyalja, Bodegas Tokaj Oremus, dónde elaboran unos excelentes vinos, típicos de esa región. Los tokaji se consideran de los mejores vinos de postre del mundo.
¡Un día es un día! Este vino no es para todos los días, pero si para tomarlo en alguna ocasión especial.
En función de la cantidad de uva botririzada que se añade al barril de vino base (136 l), se le asignan los puttonyos (1 puttony = 25 kg uva botrizada). Lo mínimo dentro de los vinos tokaji aszú es 3 puttonyos. Excepcionalmente se llega a los 7 puttonyios, en cuyo caso se denomina al vino tokaji eszcencia. Técnicamente no es vino, ya que contiene un 60% de azucar y no más de 4º de alcohol.
Si el 3 puttonyos que yo he probado estaba sensacional, no quiero pensar como estarán el de 5, 6 o 7.


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