Apfelstrudel, fácil y sencillo


Reminiscencias de mi estancia en Alemania, dónde se hace con bastante frecuencia. Yo la aprendí de una "nativa".
Esta receta es muy fácil y rápida, además siempre quedas bien ante los comensales.

Ingredientes:

  • Un rollo de masa de hojaldre precocinada.
  • 2 - 3 manzanas golden.
  • Azúcar
  • Canela en polvo
  • 1 huevo
  • Helado de vainilla

Modo de elaboración:
Se pone el horno a calentar, mientras se pelan las manzanas y se cortan en trozos pequeños. En un bol se ponen los trozos de manzana, azúcar a gusto (en mi caso 3 cucharadas soperas) y canela en polvo (1 cucharada más o menos). Se mueve.
Se extiende la masa de hojaldre en el propio papel que trae y se reparte uniformemente el relleno de manzana. Se enrolla el hojaldre sobre si mismo.
Se bate el huevo y se pinta el "rosco" de hojaldre para que se dore en el horno.
Se pone unos 20 minutos en el horno a 180º.
Para emplatar, como está de campeonato es caliente con una bola de helado de vainilla.

El resultado salta a la vista. No pudimos repetir.

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