Aperitivo de cangrejo

Este aperitivo te saca de un apuro "rápido" y quedas bien. La sugerencia me la dio mi amiga Eva y se hace en la Thermomix.
Ingredientes:

  • 350 gr. palitos de cangrejo
  • 3 latas de anchoa
  • 2-3 cebolletas
  • Mostaza
  • Pimienta molida
  • 1 bote de mayonesa
  • Aceite de oliva virgen
  • Regaña, galletas tipo "tuk" o tostadas de pan


Modo de elaboración:
En la Thermomix, se pone la cebolleta cortada un poco y las anchoas y se pone 3 ó 4 veces el turbo. Se añade los palitos troceados tambien un poco y se le vuelve a dar 10 segundos a velocidad máxima para dejar todo muy picado.
Se añade el bote de mayonesa, un chorro de mostaza, un poco de pimienta molida y un chorro de aceite de oliva y se mezcla todo a velocidad 4 o 5 durante medio minuto más o menos.
Se mete en la nevera para enfriarlo.
Para presentarlo, bien se pone untado en tostadas de pan en una bandeja o bien en un bol con una cuchara con la regaña o las galletas para que cada uno se sirva un poco encima.

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