Menú para la cena de Nochebuena

Resulta ilusionante reunirse en estos días para celebrar una fiesta tan arraigada, o al menos a mí me gusta.

Foto:  jeffweese
La pregunta del millón: ¿qué preparar para la cena? Me inclino por algo tradicional.

Entrantes:

  • Marisco, mejor unas gambas y langostinos (mejor calidad, que cantidad).
  • Jamón ibérico y caña de lomo.
  • Rape alangostado.
Con esto nunca se falla.

En esta parte de la comida, lo mejor es tomar un vino blanco. Sugerencia: Hermanos Lurtón, de Rueda.

Plato principal:
¿Carne o pescado? Vamos a plantear dos opciones de cada:
Mi sugerencia en este caso es seguir con el vino blanco, si es pescado, o pasar a un tinto suave basado en uva tempranillo y sin crianza, un Rioja o Ribera del Duero, como Alonso del Yerro, y si es carne, este tinto puede ser una excelente opción o uno con más cuerpo, por ejemplo, un Toro joven, como Corral de las Campanas.

Postre:
Nada como los dulces navideños:
  • Turrón de Jijona
  • Polvorones y mantecados, de Estepa, por ejemplo.
Para sorprender con el vino en el postre, una sugerencia, un tinto dulce de uva Monastrell: Castaño Dulce.

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