Restaurantes Jarisa y Restaurantes Sabina, dos estupendas alternativas en Sevilla

Llevo varios años, pero unos pocos yendo con cierta asiduidad a uno u a otro. Recuerdo el primero, el restaurante de la calle Virgen de las Montañas, que se llamaba Sabina, pero que cambio de nombre a Jarisa. Casi todo permaneció, es decir la carta, la bodega y el buen servicio. Esto ocurrió más o menos cuando se abrió el Restaurante Sabina en la calle Dos de Mayo.
Luego se han abierto otros restaurantes, Sabina en la Cartuja y Jarisa en San Bernardo.
En fin, cuatro opciones estupendas para tapear o para comer.
La cocina es tradicional, con una serie de platos que no pueden faltar en el centro de la mesa, como las croquetas, un revuelto, por ejemplo, de bacalao o de morcilla con piñones, las "cangreburger", las mollejas de cordero, las anchoas o el foie de pato.
Como plato principal, para mí las culetillas de cordero, pero el resto de carnes o pescados son otra muy buena alternativa. En algunas ocasiones he probado el bacalao a la vizcaína o el bacalao con tomate.
Como postre, para los golosos, milhojas de manzana o tiramisú. Otra opción, como dice mi amigo Luis:
"El postre en copa de balón"
Datos de contacto: (por orden alfabético)
Restaurante Jarisa - Los Remedios
Dirección:  Calle Virgen de las Montañas, 12 - 41011 Sevilla
Teléfono: 954 450 342
Restauratne Jarisa - San Bernardo
Dirección: Calle Juan de Mata, 6 - 41018 Sevilla
Teléfono: 954 41 02 67
Restaurante Sabina - Arenal
Dirección: Calle Dos de Mayo, 4, 41001 Sevilla‎
Teléfono: 954 562 547‎
Mapa:

Restaurante Sabina - Cartuja
Dirección:  Calle Charles Darwin, 7, 41092 Sevilla
Teléfono: 954 081 300‎
Mapa:

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