Ensalada caprese


Todo un clásico en los restaurantes italianos, la ensalada caprese. Un plato muy sencillo, ligero y fresco.

Ingredientes (2 personas):
  • 1 tomate grande o dos pequeños (que no esté maduro)
  • Mozarela
  • Albahaca
  • Aceite de oliva
  • Vinagre
  • Sal
Elaboración:
Se cortan en rodajas los tomates y se ponen en el plato. Se hace lo mismo con la mozarela. En muchos sitios van intercalando las rodajas, cada uno que lo haga a su gusto. Se aliña, sal, vinagre y aceite.
Por último, un poco de albahaca cortada muy fina.

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