Carabineros a la sal

 ¡Y pensar que antiguamente tiraban los carabineros o los usaban para pescar! Para mí es uno de los mejores mariscos para disfrutar de una ocasión especial. Así que como la semana pasada fue mi cumpleaños, decidí celebrarlo con unos carabineros, que en lugar de a la plancha (que también están espectaculares) hice a la sal en el horno.
 Ingredientes (2 personas)
  • 4 carabineros (6 u 8 es mejor, pero para no abusar de la cartera, ...)
  • 2 kilos de sal para cocinar al horno

 Modo de elaboración
Se pone el horno a máxima potencia a calentar durante unos diez minutos. Mientras en una bandeja de horno se pone una capa de sal compacta, y se le humedece con unas gotas de agua.

Se colocan los carabineros en la bandeja, sin que se monten unos en otros y se recubre con otra capa de sal hasta que no se vea nada de los carabineros. Igualmente se humedece con unas gotas de agua y se presiona un poco con la mano.
Se introduce la bandeja en el horno y se deja 20 minutos a 180º. Luego con cuidado se retira la sal, que debe romperse en trozos.
El resultado como se pueden imaginar.

Comentarios

SweetColours ha dicho que…
Estoy contigo en todo pero sobre todo en lo de que 6 u 8 mejor que 4jajajaj. Que bueno!