Judias con langostinos "en cinco minutos"


Ingredientes (4 personas):
  • 700 gr. judías blancas cocidas
  • 250 gr. langostinos pelados
  • 4 dientes de ajo
  • Perejil
  • 200 gr. tomate frito
  • 1 vaso de vino blanco
  • Agua
  • 1/2 vaso de aceite de oliva
  • Sal
Modo de elaboración:
En una olla se pone un medio vaso de aceite de oliva con los ajos laminados y una pizca de perejil. Cuando estén dorados se añade el vino para que reduzca y un vaso de agua, junto con las judías cocidas, los langostinos pelados y el tomate frito y se deja hervir.
Se añade agua y sal según el gusto.

Comentarios