Pavo al brandy


Mi estupenda amiga Pilar me ha mandado una receta para hacer el pavo, que creo que es ideal para las fechas que se aproximan.

Ingredientes:
  • Pavo de tres kilos.
  • 1 botella de brandy.
  • 150 gramos de panceta.
  • Aceite de Oliva.
  • Pimienta.
  • Sal.

Preparación:
  1. Tomarse una buena copa de brandy antes de comenzar. Lo ideal es que la copa este caliente.
  2. Rellenar el pavo con la panceta, salpimentarlo y echarle un chorrito de aceite de oliva.
  3. Precalentar el horno a 180º durante 10 minutos.
  4. Mientras se calienta el horno, servirse otro pelotazo de brandy.
  5. Meter el pavo en el horno.
  6. Mientras el pavo está en el horno, tomarse otro pelotazo y cantarle una mijita al pavo.
  7. Sublir el horno a 220º, darle caña al derbostato y esberar veinte binutos.
  8. Servirse otro belotasso.
  9. Al cabo de un drato, hornir el abro para gondrolar y echar un chodretón de brandy al babo y otro a uno bismo.
  10. Darle la güerta al babo.
  11. Cantarle un fandango al babo mientras se sicharra.
  12. Redirar el babo del honno. Si se te dresbala, bruscarlo por el suelo.
  13. Odro pelotazo pa inicia dra busqureda.
  14. Darse un jardasso al resfalar con la grassa del suelo.
  15. Plobar la sarsa del ssuelo que ya estradá fleshquita.
  16. Tromarse otra copita e inblitar al babo questa tumbao al lao.
  17. Indendar levandarse y desidir que en el suelo se está de gojones.
  18. Abarese la barienta, engüendra el babo en el basillo, lo tira a la bassura y te forma la de Dió.
  19. Tomarse odro brandi.
  20. Y adrora a comé..., ¿y el babo?..., ¿dronde eshta el babo?... El hio puta sa bebio el prandi y se a io.
A divertirse, ... ¡qué son dos días!