Berberechos al vapor, más fácil todavía

Otra receta de concha, también sencilla: berberechos.


Ingredientes:
  • 1/2 kg de berberechos
  • agua
  • hoja de laurel

Modo de elaboración:

En un recipiente bajo y ancho añadir agua, hasta que alcance un dedo de agua de profundidad, y una hoja de laurel y calentar. Cuando empiece a hervir añadir los berberechos que se deben sacar conforme se vayan abriendo.

Recomendación:

Aunque algunos lo consideran un ultraje, a mí me gusta poner unas gotas de limón cuando me los como.

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