Almejas a la marinera, un plato sencillo y que sorprende

Este es un plato muy sencillo de preparar y que los resultados son muy agradecidos. La prueba es muy sencilla: normalmente todo el mundo coge pan y moja en la salsa.





Ingredientes:
  • 1/2 kg de almejas
  • 4 dientes de ajo
  • 100 ml de tomate frito
  • vaso pequeño de vino blanco o vino fino
  • perejil
  • aceite

Modo de elaboración:

En un recipiente se echa agua y un poco de sal para quitar la arena a las almejas.

Mientras, se cogen los dientes de ajo, se pelan y trocean muy finos. El perejil también se trocea fino. Se echa aceite en una sartén grande y se pone a calentar. Se echan los ajos para que se vayan dorando.

Se retira el agua de las almejas y cuando esté el aceite caliente y los ajos a punto de dorarse se vierten las almejas en la sartén. Se espera hasta que se abran las almejas y se echá el vino y el tomate y se deja un minuto, removiendo.

¡Listo!

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